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店中店餐饮营业执照

好顺佳
2022-07-09 16:42:34
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内容摘要：必须看到!最全面、最深入的小型餐饮门店选址策略!小型餐饮店如何定位疫情过后，发现越来越多的人选择了小微餐饮企业，比如卤菜、小吃等。所以开实体店，首先是选店，但最难的是选址。今天，...

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必须看到!最全面、最深入的小型餐饮门店选址策略!

小型餐饮店如何定位

疫情过后，发现越来越多的人选择了小微餐饮企业，比如卤菜、小吃等。所以开实体店，首先是选店，但最难的是选址。今天，我们特别邀请了三家集团首席商业导师王冰冰先生，一起探讨选址的六大要素。

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产品定位

说到产品定位，顾名思义就是要我把销售的产品属性如鸭颈、黑鸭、奶茶、十六大米粉等归类，这类产品归入休闲、年轻化的范畴，我们大部分的消费群体都是年轻人，所以我们选择的店铺应该是市场周边、小吃街、步行街、大学附近。

如果传统食品等消费群体多围绕稳定居民或上班族、租房等，则选址宜选在居民集中的住宅区中街，或靠近办公楼。这里有三个问号:卖什么?卖给谁?人在哪里?

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存储分析

相信很多人在找商铺的时候，看到转租、租房等信息，都会马上打电话给房东。我建议你在阅读这类信息时做三个观察:

1. 观察经过店铺的人数(餐饮一般在饭前观察)

2、观察隔壁或者整条街店铺的行业分化情况(如果你做餐饮的隔壁是卖窗帘、五金等，属于行业分化太大的不适合开店，如果隔壁是生鲜水果，中小型超市可以互补引流)。

3.观察交通的便利程度。

①、位置十字路口或三叉路口，店铺有两边的街道，这是最理想的位置。这种店铺可以提高关注度，它可以在两侧设置门，让顾客更方便的进入。

②、铺门的时候，尽量面向主流的客流，比主流的回头率要好。

肩并肩站在商店里，选择位置的黄金分割点，例如在格局和面积相同的十家店铺并排，不要选择位置最多的两家店铺，应选择第三和第七家，为更好的位置。

(4)、大门通往主干道，超过四车道，有障碍物，中间超过五十米距离的交叉路口，行车速度较快，路面(3米)宽，或过窄(1米以下)，匹配参数会影响客流量，运输量低(后面如果店铺有一定规模的居住或客流群体，也可以弥补这一不足)

⑤、大门为双车道或双向单车道无黄线，中间无隔离区，车流缓慢，距离交叉口在20米以内，大门处人行道在2米左右，位置较好，交通匹配参数高。

⑥，靠近公交站台，是更好的选择。你可以为乘坐公共汽车的乘客提供一些快捷、实惠的服务。

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门店评估，带规格

我们找出了如何评估这家店是否符合我们的开业。

1、店面的可视性，正常一个好的店面应该能够从各个方向看到，也就是我们俗称的金角。因此，要注意店门口的隔离带、绿化等遮挡。

2、要方便、容易到达的位置，最好是直达路线即可到达。例如，你的商店在路边，但是门口有一个障碍物，你必须走50米远才能绕过十字路口，所以有一个障碍物。

有障碍吗?我需要回头吗?我可以顺便来吗?这些都是需要考虑的因素。在无法到达的地方，一群顾客很容易在寻找他们的途中被其他商店拦截。

3.是否可用，物业是否为商业用途，是否可以申请营业执照……

有些商铺是小区改的，属于小区住宅。在这种地方开店总有关门的危险。比如餐厅甚至还有环保部门的许可、卫生许可等，这些都特别严格晶格的规则。一定要有房产证，这是最根本的保证。尤其是房东的转让，往往坑很多。在选择主房东的店铺时，一定要和房东沟通确认合同和房产证，防止诈骗。如果楼上有住宅楼一定要打电话给工商局，询问所在的商铺是否可以办理餐饮营业执照。新建购物中心必须有消防验收合格证，才合法。还有，如果有租约的话，租期是多久。

4. 一个店铺的条件和规格应该是配备电、气、水，是否可以在后厨安装排风机，具体区域是什么类型的产品，是否有内部食品还是只有外卖形式，不同的商品对店铺面积有不同的要求。

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存储类型

1. 存储在存储

如万达、万象城、大杨百货等商业综合体，店铺多位于该区域的最下面一层或4-6层。

优点:人多，多以美食、娱乐为主。

缺点:(1)，只能作为休闲食品，不能被选为正餐;(2)与正餐/休闲餐厅竞争压力大;③租金较贵或营业点过高，经营成本较大。

2. 街店

如岔路口、主路侧、辅路侧等区域。

优点:车流量大，流动人群多。

缺点:(1)租金成本较高;②精准客源比例较低;③到达便捷性较差;(4)门头、落地海报、声音等视觉呈现要求较高。

3.社区店

社区、菜市场等。

优势:运营成本低，区域人口密集，客户群定位准确，容易培养回客。

缺点:(1)目标客户多为固定人群，销售增长较少;②多以餐食形式销售，休闲零食较少;③竞争力强。

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商圈评价

1. 如果店铺选在商场、写字楼、步行街等地方，这个商圈的人流量比较大，购买力强，品牌宣传力强强度高，但需要注意的是其租金成本高，产品偏差非常大。

2. 如果店铺位于常住人口比较集中的地方，如老城区、入住率较高的商住小区，或者靠近菜市场，商圈消费群体相对稳定，容易积累回客量，消费主题明显，租金适中。需要注意的是，品牌宣传具有一定的局限性，在同行业中更为明显。

3.商店选择在人口密集的地方，如公园、政府机关、火车站、汽车站等。这样的商圈人流量大，对品牌的宣传推广程度也很高。但需要注意的是，目标客户较少，客户相对不稳定。

4. 商店位于交通便利的地方，如汽车站、必经的菜市场、大中型学校附近。此类商圈人流量大，便于产品搭配，客户相对稳定，购买力较强。

注意事项:

现在上很多商铺都是住宅楼，而且目前中国在环保管理上的努力也越来越大，而且很多城市都会代表全国文明城市，所以今年对食品等的登记也是影响很大的，所以如果你选择铺一层楼的房子，所以在你签租赁合同之前一定要打电话给我在工商局或者跑一趟，你选择的店面位置要为工商局检查一下我们是否可以办理餐饮服务营业执照，很多人会产生一种误解，就是在隔壁看看关于餐厅开业的错觉下以为这个地方是可以做的，其实不然，因为政策年年变化，所以建议大家一定要打个电话或者跑一趟把合同签订确认清楚。

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签订合同注意事项

1. 清晰的产权。

产权，这是出租房吗?(产权是否明确，有无抵押等)

2. 存款和存款。

很多人在看到门面后，会先垫付一些钱给房东，俗称押金。所以很多人都不知道，存款和存款法是不一样的。

deposit和deposit的区别:

押金:押金是预订时支付的金钱，是一方支付的一种手段，只是单方面的行为，没有明显的担保财产，所以双方无论谁违约，都可以要求退还定金。

定金:在订立合同时或履约前支付一定金额的款项或代用品的保证。具有一定的法律效力。如果承租人违约，承租人无权退货。如果房东违约，租客可以要求双倍的押金。

这两个字怎么用，押金是在你不确定你租这个立面的时候你可以写，以后不想租了可以随时要求房东还，押金是在你确定这个立面一定要租的情况下。

时间到了，就不能还了。如果房东毁约，你可以要求他双倍退货。

3、是否可以转租、转让。