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属于食品加工业的共性是将原材料转化为高附加值产品，这是一个保证食品安全、延长保质期的转化过程。
食品加工包括加热和升高温度、去除热量或降低温度、去除水分或降低水分含量，以及利用包装来保持由于加工操作而导致的产品特性的变化。
食品行业具有投资少、建设时间短、见效快的特点。产品不仅供应国内市场，而且是我国重要的出口物资。食品工业的发展不仅可以提供营养丰富、种类多样、经久耐用的食品。
满足人民群众的需要，改善和丰富人民的生活，也将为国家储备物资、调整货源、规范市场、保供、防饥救灾、开拓粮食新资源、创造新的食物。 .
参考资料 百度百科-食品加工业
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