豆制品凉菜营业执照如何办

好顺佳
2022-07-11 16:10:14
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问:已取得食品经营许可证,但没有冷的食物生产业务范围我开了一个咖啡馆,使得食品经营许可证,但没有冷的食品生产经营范围,但在卖黄瓜凉菜,这样我可以按照“食品经营许可管理办法》第四十九条:“违反本法第二十七条第一款的这些措施,允许在食品营业执照正在改变,食品经营者未按照规定申请变更营业执照的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上一万元以下罚款。”依照《食品安全法》第一百二十二条的规定处罚。

食品经营许可证办理

答:根据《餐饮业食品安全操作规范》的相关规定，“以下加工生产可在专用房间或专用作业区域进行:(a)餐前准备，(b)果蔬汁、果蔬拼盘等加工生产，(c)仅加工生产植物性冷食(不包括非发酵豆制品);预包装食品经开箱、包装、调味等简单加工后立即供应;制作调味料供消费者直接食用。”也就是说，从安全的角度来说，只有植物冷食加工无需专门的车间，才能在洁净的专门作业区域进行。《中华人民共和国行政处罚法》有关规定:“违法行为轻微，及时纠正，未造成不良后果的，不予行政处罚。”第一次违法，危害后果轻微，及时纠正的，可以不给予行政处罚”。对当事人的违法行为未给予行政处罚的，行政机关应当对当事人进行教育。

回复:执法稽查局

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