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不能。
《中华人民共和国食品安全法》对此有相应规定:
第四十五条食品生产经营者应当建立和实施职工健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的危害食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
接触直接食品的食品生产经营人员，应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。食品生产企业应当制定并实施控制要求，确保生产的食品符合食品安全标准。
附加信息:
《中华人民共和国食品安全法》有关规定:
第五十一条食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，审查出厂食品的检验证书和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号和保质期。
食品、食品添加剂或者食品相关产品的生产者应当对其生产的食品、食品添加剂或者食品相关产品进行符合食品安全标准的检验，经检验合格的，方可出厂或者销售。
第五十三条食品经营者购进食品，应当查验供方许可证、食品出厂检验证明或者其他合格证明，定期检查库存食品，对变质或者超过保质期的食品及时清理。
《中华人民共和国食品安全法》
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